简介

原料配方

制作方法

口味特点

注意事项

红果酪的制作材料：

红果酪的特色：

教您红果酪怎么做，如何做红果酪

红果酪的制作要领：

简介

红果酪酸甜爽口，消食开胃，是老少皆宜的食品，它不仅营养丰富而且有降血脂、降胆固醇和软化血管的功效。

原料配方

红酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如无红酸豆，可用红果代替）。

制作方法

1．将红酸豆挤碎，上锅加水煮20分钟，用萝过至另一锅内，加砂糖上火熬开。

2．将玉米粉用少许水解开，倒入盛红酸豆的锅内烧开，熬至不稀不稠即可出锅，倒入盆内，放冰箱中凉透即成。

3．上台时，将吉协力盛入冰淇淋碗内。

口味特点

色粉红，味甜酸。甜酸爽口,开胃助消化.

注意事项

1、刚倒出来的红果水当饮料喝，比喝买来的果汁都好。

2、吃自制的红果酪，要比吃山楂片好多了，山楂片里糖份较多，吃多了会长蛀牙的。

3、红果酪不宜天天吃，一周吃2、3次就行了，或是根据身体情况而定，天天吃或一次吃很多会胃酸的

4、现在红果正上市，最好用鲜果做，不要用干红果片做，用干果做不出“酪”的效果，干果煮红果水比较好。

山东小吃

红果酪的制作材料：

山楂50克，青梅、糖荸荠、橘皮丝共50克，白糖100克，湿淀粉7.5克，桂花酱汁5克。

红果酪的特色：

色泽红中透亮，味道酸中带甜，是夏季应时小吃。

教您红果酪怎么做，如何做红果酪

1.将山楂（去核）、糖荸荠、橘皮丝、青梅洗净后剁碎，加清水150克澥开。

2.炒锅中加清水420克烧沸，放入澥开的山楂、糖荸荠、橘皮丝、青梅，加入白糖烧沸，用湿淀粉勾芡，再沸时，撇去浮沫，淋上桂花酱汁，盛入汤盂中，放入冰箱内，食时取出即可。

红果酪的制作要领：

主辅剁得越细越好，勾芡要适量。