材料

烹制方法

特点

材料

主料：里脊肉

辅料：红果、黄瓜

调料：盐、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、水淀粉

烹制方法

1、将里脊肉切成丁加盐、料酒、胡搅粉腌制，红果去籽切块，黄瓜去瓤切丁，用盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、水淀粉、葱姜蒜制成碗汁备用；

2、坐锅点火倒油，将肉丁放入煸熟，依次加入葱姜蒜、红果、黄瓜略炒，淋入碗汁，翻炒均匀出锅即可。

特点

色彩鲜艳，脆嫩爽口。