基本信息

作 者： 董捷 编

出 版 社： 中国农业出版社

ISBN： 9787109080140

出版时间： 2003-01-01

版　次： 1

页　数： 292

装　帧： 平装

开　本： 32开

所属分类： 图书>>其它分类

内容简介

《无公害蜂产品加工技术》系统地介绍了无公害蜂产品的一般加工技术及膜分离技术、微胶囊化技术、真空冷冻干燥，超临界流体萃取技术、无菌包装、超微粉碎技术等高新技术在蜂产品加式领域的应用，并阐述了与国际接轨的GMP和ACCP无公害蜂产品管理目标及无公害蜂产品在生产、加工、包装、贮存和运输的全过程中的安全性和质量控投影，书末还附有有关蜂产品的国家标准。