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词条 百合杏仁枇杷粥
释义

百合杏仁枇杷粥适用于秋燥伤阴,干咳少痰,皮肤干燥。

基本资料

工艺:煮

口味:甜味

主料:粳米(50克) 杏仁(12克) 百合(干)(15克) 枇杷(20克)

辅料:鸭梨(20克) 蜂蜜(5克)

类别:秋季养生调理 滋阴调理 肺调养调理 养颜美容调理

制作工艺

1.在锅里放入适量的开水,依次把洗净的百合、杏仁和粳米倒进锅里,用大火煮,一边煮一边搅拌。

2.让粥始终保持微滚的状态,一直煮到米粒开始膨胀,米水融合,柔腻如一时再换小火。

3.梨、枇杷去皮切成丁,先放入枇杷丁,稍稍搅拌,再放入梨丁,再一边搅拌一边熬。

4.等到粥熬好后,盛在碗中,放到温度稍凉,再加入蜂蜜,这样这道百合杏仁枇杷粥就做好了。

食谱营养

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。

枇杷:枇杷营养丰富,果肉中含蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙、磷、铁,胡萝卜素等营养元素。枇杷能镇咳祛痰,治疗各种咳嗽;果实和叶有抑制流感病毒的作用,可以预防四时感冒;富含的多种营养素,能够有效补充机体营养成分,提高机体抗病能力。但是多食枇杷易助湿生痰,所以,脾虚泄泻者忌食。

鸭梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。

食谱相克

粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

枇杷:枇杷与小麦同食易生痰。

鸭梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。

蜂蜜:1. 蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用;

2. 蜂蜜不宜和茶水同食,否则会生成沉淀物,有害健康。

3. 蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

所含营养素

·热量 (290.14千卡) ·蛋白质 (7.37克) ·脂肪 (5.94克) ·碳水化合物 (53.37克) ·膳食纤维 (2.45克) ·维生素A (0.40微克) ·胡萝卜素 (2.00微克) ·硫胺素 (0.11毫克) ·核黄素 (0.13毫克) ·尼克酸 (0.76毫克) ·维生素C (7.02毫克) ·维生素E (2.91毫克) ·钙 (22.89毫克) ·磷 (78.94毫克) ·钠 (3.46毫克) ·镁 (46.56毫克) ·铁 (1.46毫克) ·锌 (1.68毫克) ·硒 (3.64微克) ·铜 (0.29毫克) ·锰 (17.18毫克) ·钾 (213.42毫克) ·维生素B6 (0.02毫克) ·泛酸 (0.10毫克) ·叶酸 (11.55微克) ·生物素 (31.80微克)

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更新时间:2025/1/31 10:38:05