| 词条 | 乌龙茶鉴赏 |
| 释义 | 基本信息作 者：郑立盛 编著 出 版 社：中国轻工业出版社 出版时间：2006-1-1 版 次：1页 数：131字 数：100000 印刷时间：2006-1-1开 本：纸 张：胶版纸 印 次：I S B N：9787501951574包 装：平装 内容简介在六大茶类中，乌龙茶是最具鉴赏力的茶类，其品种多、分布广，品质的形成与茶树品种、产地环境，加工工艺密切相关，拥有大红袍、铁观音等众多名优品种。乌龙茶文化也很独特，是茶文化中最为活跃的一类，铁观音茶艺、武夷岩茶茶艺、台湾乌龙茶茶艺等已风靡海内外。近年来，乌龙茶的经济地位和文化地位不断上升，以其优异的品质、特殊的保健功能和丰富的人文背景，赢得了人们的青睐。 请跟随着这本书，从认识茶叶开始，轻轻松松泡一壶醇和的香茶，一步一步走进茶的清香世界吧！ 目录前言 第一章 乌龙茶概述 乌龙茶的起源 乌龙茶的分类 乌龙茶的产地 乌龙茶的销区 乌龙茶的保健功效 第二章 乌龙茶品质的形成 乌龙茶品质特征 乌龙茶制造工艺 乌龙茶品质的形成 乌龙茶主要品种简介 第三章 闽北乌龙茶鉴赏 闽北乌龙茶概况 武夷岩茶 |
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