原料：

中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

调料：

料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

做法：

1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；

2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；

3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；

4、土豆切滚刀块，铺到盘中；

5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；

6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

爱心小贴士：

1、汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味；

2、排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿；

3、土豆不要切得太大块，不易入味儿。