甜单21由中国农业大学国家玉米改良中心选育，2004年通过国家审定。该品种皮薄嫩渣少，既可鲜食、也可速冻加工，生吃赛水果、熟食更爽口，并且货架较长，和现有甜玉米品种(奥甜系列、农湾农发系列、美国黄金系列)相比，农艺性状表现突出，有较强的适应性和抗病性，既可春种、也可秋播，并且产量稳定，是目前甜玉米中理想的品种之一。

特征特性：

株高160-196厘米，穗位高50厘米左右 ，穗长21厘米以上，不秃尖，穗行数14行，穗粗4.5-5厘米，白轴、轴细，行粒数35.7粒，籽粒黄白色，百粒重34.5克。在黄淮海地区出苗至最佳采收期70-75天，出苗至籽粒成熟90天。在西南地区出苗至成熟102天，需有效积温2400℃。

产量表现：

2001～2002年参加黄淮海鲜食甜玉米品种区域试验， 一般亩产鲜穗836.6-1100公斤。

栽培要点：

栽培技术关键

（1）隔离：不同玉米之间的隔离应该大于300米，时间隔离播种期要错开30天以上。 （2）播种：播种前必须晒种，播种深度3-5厘米，每穴播种量2-3粒，提前或延后应适量增减。 （3）采收：糯玉米授粉后18-25天采收为好；甜玉米授粉后20天籽粒含水量70%为最佳采收期；加工用种植密度每亩3000株为好。地区适宜密度为3000～3500株/亩，注意防治大斑病、黑粉病和弯孢菌叶斑病。在西南地区适宜密度为3000株/亩，注意防治玉米螟等病虫害。

审定意见：

适宜在山东、河南、河北、陕西、江苏北部、安徽北部夏玉米区及重庆、四川、云南、贵州、海南、广东、广西、湖南、湖北等地区种植。在黄淮海夏区注意预防矮花叶病和茎腐病等病虫害。根据《中华人民共和国农业部公告》第248号，还适宜在辽宁、吉林、黑龙江第一、第二积温带、北京、天津、山西、河北北部、新疆乌鲁木齐、内蒙古赤峰和通辽地区种植。