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词条 糖醋石花菜
释义

原料配方 石花菜100公斤 白糖50公斤 醋20公斤

制作方法 将石花菜用清水浸泡24小时,捞出控干,摘成小块后下锅煮一个开,捞出放入凉水中冷却后,再捞出控干,入缸。将煮沸冷却后的糖、醋液加入菜缸内浸渍,中间倒两资缸。10天后即为成品。

质量标准 色泽新鲜,质脆而艮,酸甜可口。

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更新时间:2024/12/23 10:43:52