唐梓桑 男，1932年2月生，浙江省金华市人。浙江省财政学校。字必恭，号敬止，笔名桑梓、啊桑等。中国民俗学会、中国民间文艺家协会、中国少数民族文学学会、中国食文化研究会、浙江烹饪协会会员，浙江民协理事，金华市文联民协顾问。40年代后期起从事诗歌、歌词创作，搜集整理民间文艺作品，进行民俗研究。搜集整理的汉族故事有：《金华火腿的传说》、《程咬金卖酥饼》、《太平天国镬盖军》、《学手艺》等80多篇。50年代初搜集整理畲族民间文学作品，出版有《天眼重开》、《石牛》等畲族故事集，填补了中国畲族文学介绍的空白。其中《天眼重开》等被选入《中国民间故事选》（社科院文研所等编）。作品并收入《中国少数民族神话选》、《中国神话传说选》、《中国民间文学集成》、《世界神话传说选》、《世界民间文学宝库》和大学文科教材等书。主要作品已有英、法、日、西等译文。参撰书有《中国名食百科》、《中国名餐馆》、《浙江风物志》、《浙江特产风味指南》、《浙江美食文化》、《浙江名胜》、《金华游》、《金华市志》等60多种。烹饪专著有《金华火腿百菜谱》、《烹饪》等。民俗学、民间文学论文及食品烹饪文论近百万字。电视专题片解说词百余篇。作品曾参加中国艺术界名人作品展示会系列大展等。获优赏状、优秀论文奖等多项。传略已辑入《中国当代艺术界名人录》、《中国现代民间文学家辞典》等。