意思：

读音：páo guān

掌管厨房的人。

大户人家的厨房很大，（有某宰相一日吃鸡千只，当然只吃鸡舌头）厨丁、杂役一大堆人，需要有人专门管理，所以就有疱官出现。

基本上想当于现在的楼面经理的角色，负责总理厨房事物。