词条 | 坦普拉尼罗 |
释义 | 坦普拉尼罗(Tempranillo) 的名字来源于西班牙语中的“Temprano”,意思是“早”,中文译名有添帕尼优\\当帕尼罗、天帕尼罗、唐普兰尼洛、丹魄等。因为这个品种的特点是早熟,最适合种植在白垩土壤上,在凉爽的气候下生长。在酒中表现出草莓等红色水果的香气,酸度较低,和其他品种调配时亦会有出色的表现。 它在西班牙的地位就像赤霞珠在波尔多的地位一样,用于酿造最优秀的西班牙葡萄酒。主要在西班牙北部里奥哈(Rioja)和斗罗河(Ribera del Duero)地区种植,坦普拉尼罗90%以上的该品种都参与调配,很少出单品种酒。因为在糖度和酸度上有所缺陷,一般是和歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)、美乐(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)进行勾兑。与佳丽酿混合出更爽口、酸度稍高的葡萄酒。在澳大利亚,坦普拉尼罗与歌海娜和西拉子(Shiraz)混合。在葡萄牙,它是用来生产波特酒的主要原料,该品种在葡萄牙被称为罗丽红(Tinta Roriz)。 |
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