主料：鸵鸟肉

辅料：玉米粒，红腰豆，黄瓜丁

调料：盐，老抽，蚝油，生粉，葱姜，蒜片，糖

做法：鸵鸟肉切片漂去血污上浆，滑油、玉米粒、红腰豆、黄瓜丁过水，锅内加少许油，加入葱姜蒜炒出香味，加高汤，放入调料、主料、辅料，勾芡打明油即可出锅。