一 制作原料

二 制作步骤

三 口感

四 营养功效

锁阳汁鸡蛋花卷是一道有食疗作用浏阳蒸菜,能补肾壮阳、润肠通便。

那么锁阳汁鸡蛋花卷怎么做呢？今天就给大家介绍一下具体的浏阳蒸菜--锁阳汁鸡蛋花卷的做法。

一 制作原料

1.主料：面粉500克，鸡蛋2个。

2.辅料：药包1个(内装锁阳20克，山药、党参各15克，覆盆子10克)，泡打粉12克。

3.调料：白糖50克，花生油15克。

二 制作步骤

1、药包放入500克清水锅内，用小火煎煮40分钟左右，待药汁余下260克左右时，捞出扔掉药包，药汁晾凉。

2、面粉内加入泡打粉、白糖拌匀，加入药汁和匀成略软的面团，饧10分钟。将面团按扁，擀成大薄片，刷上油，从一端卷起成面卷。切成均匀的剂子。

3、取一剂子，在上面用刀每间隔0.5厘米剞上一刀。双手拉住剂子的两端，盘绕成花卷生坯。全部制好后，摆在刷油的蒸帘上，入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，装盘即成。

三 口感

形态美观，喧软香甜。

四 营养功效

功效：益气养血，补肾固精，壮阳疗萎，对肾虚阳萎、早泄、气血不足等症有食疗作用。

山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，能补肺健脾、固肾益精、益气养阴。党参味甘，性平，入脾、肺经，能补中益气、健脾养血、生津和胃。覆盆子味甘、酸，性温，入肝、肾经，能补肾固精、助阳明目。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气。