清末，河南长垣厨师牛长远成为宫中有名的御厨，九王爷对他十分喜爱。多年后，其儿子进京跟随学厨，与王府的格格情投意合，牛长远强力反对，父子反目。儿子一怒之下离开牛长远，拜太平楼名厨张自强为师，与父亲摆下擂台。

中文名：厨王

出品时间：2007年

制片地区：中国内地

导演：张子恩

主演：王学兵，李成儒，尚天瞳，孙晶晶

集数：80集

类型：剧情

基本信息

内容简介

分集剧情

基本信息

剧名：厨王

类型：剧情

主演：

王学兵饰 牛长远

李成儒饰 那王爷

尚天瞳饰 玲　儿

孙晶晶饰 阿诗月格格

谢紫彬饰 宋红莲

段　静饰 韩菲菲

曹卫宇饰 张自强

任天野饰 张自忠

吴　健饰 袁克定

申军谊饰 张旅长

赵文瑜饰 长垣妈

章　贺饰 牛照厚

肖显鹏饰 素　厨

何亚男饰 兰　儿

杨　阳饰 袁　姐

唐　波饰 李东仔

侯岩松饰 郑啸天

刘雨鑫饰 那王爷三姨太（客串）

万昌皓饰 小皇帝薄仪

张云帆饰 小阿诗月格格

内容简介

清末，河南长垣厨师牛长远成为宫中有名的御厨，九王爷对他十分喜爱。多年后，其儿子进京跟随学厨，与王府的格格情投意合，牛长远强力反对，父子反目。儿子一怒之下离开牛长远，拜太平楼名厨张自强为师，与父亲摆下擂台。牛长远在和张自强的厨艺比赛中发现张家的配方和牛家有很多可以相互融合的地方，他找到张自强，但被拒绝。抗战爆发后，由于张自强宁死不给日本人做饭被关押。临刑前，他秘密托人把张家菜谱送给牛长远。此时牛长远隐居长垣，潜心研究烹饪技艺，终将“大长垣”菜谱完成，传给后人。

《厨王》以长垣厨师牛长远的人生经历为主线，以厨师之乡长垣为主要场景，通过主人公在清末、民国时期和新中国成立后的传奇人生经历和命运交错，通过跌宕起伏、扣人心弦的故事情节，反映了中原人民吃苦耐劳、勇于进取、宽厚仁慈、忠义爱国的博大情怀，是一部雅俗共赏，集思想性、艺术性为一体的影视作品。

分集剧情

第1集

第1集

黄河素有铜头铁尾豆腐腰之说，而中原腹地的长垣县位于黄河的腰窝处，六十多年前经常泛滥成灾，灾民流离失所。因为穷，所以四处谋生做工，一把菜刀行天下。因此，名厨辈出，长垣成了一个名厨之乡，它并没有闻名遐迩的特殊菜肴，而厨师们因为海纳百川博取众长的而立足于中华烹饪之地，他们的坚韧勇于进取、宽厚仁慈、忠义爱国已经成了一种宝贵的财富。

1901年深秋，河南开封。内务府司膳房的刘统领通知巡抚里厨子们说老佛爷要来此地吃饭，要他们速度快点。因此帮工们慌了起来，把芹菜都给弄掉在了地上。而厨师牛长远却依然不紧不慢拉起了面。大厨孙华给大家讲起了牛长远祖上大宋第一厨的故事。后周时期赵匡胤带着人马攻打城池。可对方的守卫将军采用火攻，赵匡胤一行人无计可施。牛长远的祖上就提议卸下身上的大锅放在胸前抵挡火势跟上去抬起云梯爬上了城墙，打开了大门，因此赵匡胤打赢了胜仗。赵匡胤登基做了皇上就要奖赏牛厨师封官奖地，可牛厨师不要只愿给他做膳食当厨子。赵匡胤听后很高兴，封了牛厨子为大宋第一御厨赐金鼎一尊。

刘统领让人讲饭菜送上了，虽是平常的饭菜，皇上吃的很开心。老佛爷也吃着挺好但还认为是平时吃得山珍海味多了才认为这个好吃。公公又将孙华和牛长远做的糖醋鲤鱼焙面送上了餐桌，老佛爷看到了这道菜很稀奇。尝了一口长寿面后就觉得很难忘，看这面很细就认为它应该叫龙须。老佛爷吃得很开心就赐了厨师黄马褂一件，皇上吃得很开心赏二十两白银，要厨师隋鸾回京。孙华和牛长远等人被封也不知如何接旨，被内务府刘统领认为他们一点规矩也不懂。牛长远将黄马褂穿在了孙华的身上，知道了回京虽然很开心，但是还想着回去跟娘和秀儿说一声。刘统领听后很不高兴，数落着牛长远不能抗旨，要他赶紧收拾。牛长远要找他说理被孙华拦住了，孙华劝他说刘统领是个太监，在他面前说跟媳妇热乎肯定会不开心。刘统领听后更不开心了要他们赶紧收拾若是不干净就要了他们的命。

秀儿在家里还等着长远回来，有人来了跟长远娘说长远要进京发财了。秀儿听后就不知道应该怎么办，长远娘宽慰她说长远去哪肯定会给自己说的，男人就是要养家出力，报效国家，让秀儿允许长远出去闯一闯。秀儿听后哭着同意了，又继续纳起了鞋底。长远在路上一直担心着家里的情况就赶紧策马回来了，看见娘就给她跪下了说自己是要给娘告别。长远娘将他爹死前留下的残缺菜谱交给了长远，要他用心做饭，诚心待人。长远给秀儿亲热之后给她说自己是偷了一匹马回来的，秀儿怕他在宫里受人欺负、挣了钱忘了自己。天快亮了，长远收拾好行李跟娘磕了几个头就拿着秀儿给他整理好的行李赶紧回去了。

老佛爷就要走了，老佛爷看到了很多坛大头菜很不满意。其实这些菜都是连夜从百姓家里搜上来要皇上吃的。孙华在一旁说着此事，刘统领听到后就要他自己掌嘴。长远跟着孙华在穿着兵衣背着大锅去了京城。前面的小镇休息了，王爷们要吃好吃的让孙华做主厨做没有烧烤的全席。跑了很久了路，长远的脚磨了泡，孙华就给长远挑起了泡，听到王爷们要吃没有烧烤的全席很不乐意，没有烧烤哪里能叫全席。刘统领看到他的样子就生气了，长远在一旁打着圆场说要做，可孙华坚决不做，刘统领要杀他。长远砸了坛子说杀了他们就没有做饭的了，刘统领这才停止了举动，向孙华道歉哄他做饭。

刘统领走后，孙华要长远以炸食代替烧烤，众厨师们忙碌了起来。孙华在一旁提点着，教着大家应该怎么做。那王爷吃着全席上的烧烤，很满意认为它不是烧烤胜似烧烤，还要见做它的厨师。那王爷一看到二人就让他们回京去自己府上做饭。长远听后很满意，孙华说没有银子以前都是假的，上次那二十两银子一定是刘统领偷偷给咪下了还要亲自去问问刘统领说他那是贪污，如果上告了就要治他的罪。长远劝着孙华这事就算了，可孙华一直为刘统领让自己掌嘴的事而生气。刘统领偷偷听到了二人的谈话，就专门找人逮着了孙华。第二天，长远一直没有见到孙华很着急，刘统领说孙华昨晚向自己告病不来了，要将黄马褂拿回来铺盖给扔了。长远听后不满意，刘统领要长远不该说的话尽量不要开口。来到了京城，那王爷看到只有长远一人就问起了孙华，刘统领说他病了回去了。那王爷只道了一声可惜，长远继续跟刘统领要人，刘统领要他小心自己的舌头。

第2集

牛长远到京城后知道他们的起居和做饭的时间，他和以前的御厨住到了一起，各地师傅都认为他们的菜是最好的，牛长远说中原菜是博采众长，然后引起了厨师们的打斗，官兵进来后罚牛长远晚上不许吃饭和睡觉，他感觉很委屈但也只能忍着。秀儿在家担心着牛长远，他妈知道他受的罪才刚刚开始。

牛长远领到了他的腰牌和衣服后排队进入宫中，他看到一切都是希奇的，刘总官向他们介绍了厨房的详细情况。刘总管知道牛长远刚一来就打架生事，他说他到这儿来最多当个杂役，但他心里还是惦记着师傅孙华。进入御膳房后让他大开眼界，牛长远从来没见过如此的阵势，听完菜单后让他有些吃惊。

牛长远认为替朋友两肋插刀没关系，他打架被罚实际上是代小李子受过，王三喜感他很厚道。严承应长闫公公对牛长远洗菜是吹毛求疵，他只能是任劳任怨。秀儿感觉自己怀孕了，这让她婆婆很高兴。牛长远在验菜时候说的话被闫公公听到，他挨了皮爪篱。御厨们知道刘总领也不好当，他为传膳忙的也是王朝马汉。

老御厨劝牛远要当好御厨需经受住打大骂，宋师傅向他们讲起了八珍豆腐和箱子豆腐的来历。玲儿传完膳后因在老佛爷面前出错被姑姑用藤条打，她来到福叔处，福叔让她解开衣服并为她上药，现在好多不该她做的事情都必须要做，福叔告诉了她侍膳不劝膳的道理，因背部挨打她只能趴着休息了。

王三喜和小南方都是无意之中来到皇宫当厨师，牛长远想把听到了的东西都记下来，他向他们说起了那个残缺的菜谱，但不能当着众人的面儿拿出来。

第3集

大御厨张自强来到宿舍中挑徒弟教他们本事，牛长远收拾菜的功底被老御厨宋师傅看了出来，他们知道了孙华没能来到，他收牛长远在自己灶上当掌勺的，众人知道了牛长远和他师傅都没拿到那20两银子，王三喜答应以后帮他挡风过河。

宋师傅向刘总管叫牛长远被拒绝，他知牛长远在记菜谱就将它抢过来撕了，这是杀头的罪名。牛长远将发的饷银寄回家中，等他和王三喜回来后不知道交抽头的规矩，结果发生了争执，他们要抽三成的，王三喜看敌不过就只好将自己的银子替牛长远垫上。

张自强猜测出了牛长远那天晚上说的是残谱，他去问宋师傅并让牛长远拿出残谱，牛长远说那东西是他娘给的。宋师傅向同屋的人讲起了张东官，他们都很敬佩他。做饭时宋师傅又向厨师们讲起了鲥鱼进宫的不易。

刘总管带兵将厨师刘老幺等人带走，马虎尝味时不小心没尝出来，他们都被押到了振刑司。慈禧太后的寿诞要到了，那王爷负责主办这次宴席，他想起了牛长远并让刘总管过去把他找来，还让御厨监督他考试。

牛长远先向众人解释了中原地带厨工的特点，他的说法让那王爷拍手叫好，他被任命为御厨，他提出要两个助手。牛长远回去之后发现自己的屋中被人翻动过，他家传的残谱被好友藏了起来，这让牛长远是虚惊一场。朱长远因升为御厨进了北屋，他和王三喜终于尝到了独床新居的滋味。

第4集

牛长远趴在桌子上睡着了，他醒来后发现菜谱不见了，王三喜将它锁到柜子里了。牛长远的别出心裁让众人吃惊，御厨们感觉都有点意思，张总管认为这次牛长远可能死定了。玲儿又去看望福叔，福叔说要银子没什么用。

牛长远劝小李子还是夹着尾巴做人，不知道什么时候就出事了，在宫里一定要谨慎。牛长远寄回去的银子让他娘和秀儿在自家门前盖起了棚子经营胡辣汤。牛长远第一次做的饭菜被送到了体和殿，玲儿让他以后有事多问自己，他知道老佛爷是属羊的，知道后他被惊呆了。

刘总管在那王爷面前说了三阳开泰那道面食可能犯了老佛爷的禁忌，但那王爷感觉没事儿，牛长远和王三喜及小李子在乞求平安，当牛长远要去找那王爷时被刘总领带走，但到那王爷那里后牛长远被赐座，老佛爷很喜欢他做的面点，皇上和其他人都赞叹不绝，牛长远又一次被赐银20两。

由于国库空虚最终牛长远只领到了十两赏银，从玲儿那里他知道了老佛爷最忌讳的是狼字。牛长远回去后将赏银分给了众人，每人都有一份，可张自强不接受他的好意，还动手要和王三喜打架，结果打架人挨了鞭子。刘总管让张自强多注意宋师傅说的话，还将他们要摆厨工宴的事情说了出来。

王三喜和小李子见牛长远没回去就出去找他，结果在一角落找了他，他出了东华门走到胡同口就被人打懵了，还劫走了他身上的银子。宋师傅又向厨师们讲起了别人不敢讲的故事，躲在门外的刘总管听到了，他们准备回到内务府之后再说。

玲儿将换下的水果和发的饷银送到她姨手中，她这才知道她娘已经过世了。牛长远接到了家中的来信后知道他要当爹了，这让他十分高兴。

第5集

牛长远受伤了，玲儿让人赶快让郎中过来帮他看病，他发誓要攒银子。牛长远来到了宋可松家中治病，刘总管带人将宋可松从家中带走，走之前他将莲子托付给了父亲。宋可松被带走人虽然保住了性命，但永远不能再说话了。

刘总管派牛长远、王三喜和小李子去给山西会馆做饭，刘总管派张自强去野味膳房做饭，这次宴请的是袁世凯，他说菜虽多可自己没吃饱，慈禧感觉和袁大头进餐很有兴趣，他提议让牛长远做河南的胡辣汤和羊肉烩面。那日图接到命令后立马让刘总管去请牛长远回来做菜。

刘总管急忙骑马来到山西会馆找牛长远，到后急忙将他带走。紧急之下刘总管调动了全部人手都在帮牛长远的忙，做好所需的菜之后将它们送往了体和殿。玲儿为家里的丧事在哭泣，她抱怨起来，牛长远也成天地烦着所谓的御膳，两人是同病相连。

袁世凯对牛长远的手艺大加夸奖，刘福安上前汇报了情况，他知道这次是牛长远救了自己。牛长远将自己要回去的事情告诉了刘福安，结果被骂了一顿。秀儿顺利地生下了一个大胖小子，为他起名为照厚。七年后，秀儿带着照厚来到黄河边上，他对爹也十分想念。

牛长远看到了同盟会的传单，王三喜说清王韩快完蛋了，牛长远不想管的那么多，他认为同盟会的主张就是一个梦。照厚拿着自己写的信交到邮差手中，牛长远收到他儿子的信后十分高兴。刘福安宣布了朝廷的安排，牛长远仍然无法请假回家。

第6集

牛长远向玲儿打听起老佛爷和皇上的身体状况，他知道后感觉真是太好了，玲儿感觉天像是要塌了，她早就过了出宫的年龄，可老佛爷不发话她就永远不能出宫，她姨娘为安葬她父母把院子都卖了，她不想一辈子都呆在这里。

牛长远怕刘福安欺负玲儿就让王三喜过去，王三喜借端茶杯之机让玲儿离开。刘福安在外面买房买地，他把宫的东西通过醋篓子倒腾出去，牛长远为治他给煲汤，名字为三鞭大补汤，这让刘福安听后很生气，还让人打了牛长远和小李子并将他们俩绑在院子里。

王三喜过去求情未果，他急忙去找玲儿帮忙，玲儿请来了那日图王爷。刘福安在打牛长远的时候那王爷来到了御膳房，那王爷说那是好汤啊并让人将牛长远和小李子放了。那王爷要带走牛长远和小李子回去做饭，他让人用两乘轿子将他们送到王爷府中。

牛长远到那王爷府后被安排到了后院，他们打算好好干活。王府管家将武少爷和格格让牛长远做羊肉宴的情况告诉了那王爷，牛长远提出要用一天的时间来准备，他认为应该做也一些特色来报答王爷的相救之恩，他让小李子去王三喜那儿将菜谱拿过来。

牛长远刚刚睡下就被管家叫起来做馄饨，他做了馄饨和葱油饼送了过去。小李子去问王三喜要残谱时被张自强盯上，刘福安让张自强跟着小李子。小李子一出来就被张自强跟上，张自强夺走的包袱里没有残谱，但还是被张自强逮到，小李子巧妙地避开了张自强，他不明白他为什么老盯着这残谱不放。

牛长远按照残谱上面的提示准备用五个羊头做十二个特色菜，他试过之后感觉味道都不对。张自强回去后将情况汇报给刘福安。

第7集

刘福安向玲儿打听起老佛爷的病情，她什么也没说。牛长远做的羊头宴让那王爷吃的很满意，他将牛长远叫去问了菜的做法，这也是牛长远做了好多次才成功的。福晋和阿哥、格格们也都吃的很高兴，他们想不到普通的羊头能做出这么好吃的手艺。

那王爷从牛长远那里了解到了中原厨师的特点，福晋们在饭桌前打了起来，那日图接到了皇上驾崩的消息，他让人将闹事的三福晋活埋了。牛长远和小李子猜出宫中肯定是出事了，那王爷穿着丧父回到府中，他让人赶快布置府邸并改吃素食。

王三喜的报怨被刘福安听到，他让人将他带走并打了起来。内务府将刘福安和玲儿叫走，他们也猜出宫中肯定是出了变故。那王爷到后告诉他们老佛爷也驾脱升开了，他回到家中知道三侧福晋被埋后有些吃惊，管家的话才让他想了起来之前说过的话。

那日图一人在书房中喝闷酒，管家让牛长远做几个下酒菜端过去，王爷让他坐下陪自己喝两杯，他说了自己不好受的事情，对于八国联军打进京城的事情他又说起了慈禧太后那年的西逃的事情。他知道慈禧太后和皇上的离世肯定会影响到自己的权力和地位，他心里也有些害怕了。

牛长远也讲起了自己的烦恼，他知道人和人不一样，各有各的命，但他喜欢做厨师，但御厨十年自己没见到媳妇和儿子还有娘。牛长远知道那王爷心里郁闷和担忧，他怕黄河发大水。正如牛长远的担心一样，黄河发大水了，这殃及了两岸的老百姓，牛长远的家人也不可避免地受到了影响。那王爷向牛长远打听他手中神秘的菜谱，他说那菜谱是他进京时娘交给他的，牛长远的家人都躲到了屋顶上面。

牛长远的儿子坐在八仙桌上从水中飘走，秀儿和他娘在房顶上躲避。玲儿听到了刘福安的话，她求福叔帮忙，她想借他身上的腰牌。玲儿出去将消息告诉了王三喜，他们被睹在门外，王三喜和那人打了起来，来杀他的人中刀后倒地身亡，王三喜仓皇逃走。

牛长远想起了宋师傅教他做鸭子的做法，他要做一鹅多吃。

第8集

牛长远的全鹅席得到了大家的一致好评，他们没想到鹅也能做的这么好吃。袁世凯此时已经是手撑重兵，摄政王知道那王爷是美食家，听完他的话后那王爷说要将牛长远送回御膳房。牛长远回去后才听说王三喜杀人逃走了，他杀的是承应长阎王。

河南省特差向清政府上报了黄河灾情，魏大人宣布了将牛长远和李长儿调查到了点心局，主要是年幼的皇上喜欢吃勃勃。刘福安和人密谋在外面合伙开酒楼，他将酒楼名字定为太平楼。玲儿见刘福安不安就将王三喜的事情真情告诉了牛长远，他们这才知道了事情的真相。

刘福安打听清楚了玲儿的全部情况，他想让她成为女主人，但玲儿坚决不从，刘福安说有人看到她在那天雨夜里出宫，她说那腰牌是章德福老爷子的，她的以攻为守让刘福安无话可说。玲儿将刘福安的话告诉了牛长远，张自强在刘福安面前抱怨，刘福安让张自强去郑老板的酒楼里做主厨，他提议让他做一件事让御膳房辞退他。

玲儿将刘福安的情况告诉了那王爷，那王爷让玲儿以后留在自己府中。张自强故意用油烧到自己手上，刘福安让他以此为由辞职，但刘福安让他做对牛长远不利的事情。牛长远来到房中打小李子，两人打了起来，牛长远上前阻止，张自强假装自己可怜。

内务部宣布了张自强被辞退和李东仔被驱除的通告，牛长远知道李东他被开是在整治自己，他建议李东仔回到南方后开一家小餐馆，还将给了他一些银两。

第9集

牛照厚、姜元和武胜章去了一发楼当厨工，一发楼老板给他们订了五年的契约，但在这五年内没有工钱，他们几人张于有了落脚之地，但每天干活都很辛苦。牛长远知道家乡发大水后去找刘福安要请假回老家，但被刘福安再次回绝。

在那王爷的帮忙下牛长远写了假条，这让他这么多年的心愿得以实现。牛长远将家传怕残谱交到了玲儿手上，他没要她的银子，但在包袱中还发现了碎银。牛长远坐车急忙赶往老家，刘福安见到那王爷批的假条后很生气。

刘福安认为牛长远做菜好是身上的残谱起的作用，他派人去追击牛长远，想从他身上抢走那些残谱。牛长远被追赶上后知道他们要他身上的菜谱，可在他的行李中没发现，他身无分文了，只好坐车邮车继续前行。等牛长远到家乡下后看到了水灾之后的一片破落景象，他家的房屋已经倒塌殆尽。

牛长远众赵大爷那里知道了家中当时的情况，他在家里挖了起来，他知道儿子照厚可能抱着木头被水冲走。牛长远在又一村饭馆知道了师傅孙华的消息，孙华想不到能再次见到他，他向牛长远讲起了十年前晚上的事情，那时他被打的满脸是血，连走路的力气都没了，牛长远知道是刘福安干的。

孙华请于老板帮忙寻找牛长远的儿子牛照厚，牛照厚的勤奋好学让大师傅很赏识。牛长远来到一发楼后厨去找照厚，他看到了正在干活的儿子，可又不知道该怎么说，等他说出自己是牛长远时让牛照厚并不相认。一发楼的老板提出要和他们又一村下比试，如果他们能赢就让牛长远将牛照厚带走。

牛长远和陈仕仁有过一段交情，他看到墙上的画儿后准备请他当评委。

第10集

当年是牛长远帮了陈仕仁，那王爷看到陈仕仁的画后花钱买了很多。陈仕仁从京城回来后用卖画的钱买了现在的院子，牛长远说明了来意后就和他一起去开封府，他们决定五日后一发楼大堂比赛。孙华终因身体不行而病逝，牛长远为他办了后事。

牛长远知道这次比赛是做给老百姓吃的，用平常的食材做出美味才是重要的。牛长远找到关山石鸡等地方食材，比拼的是四菜一汤。路一发和牛长远第一道菜比试的是鸡，第二道是鱼，路一发注重的是外形，而牛长远重在味道上面，第三道是海参鱼翅，路一发的材料名贵，而牛长远的材料常见。

牛照厚、姜元和武胜章也在议论着前面的比试，第四道比试的是山珍，牛长远用了传统的石鸡做成山珍，而路一发依然是名贵食材。最后一道比拼的是素汤，牛长远做了白玉墨丝羹。菜做好之后各位评委都说出了自己的看法，陈仕仁说出了路一发的弊端，大家都感觉很有道理。

两方的评委各持所词，比赛场上吵成一团，最后知府只好说他们打成了平手。公元1911年10月10日，武昌爆发了辛亥革命，袁世凯老谋深算被请出山，他要在朝廷和革命党之间从中斡旋。比赛过后牛长远和陈仕仁来到一发楼找路一发，牛长远还在担心着京城的事情。

第11集

路一发希望牛长远能留在一发楼做厨师，可他不能舍了又一村，陈仕仁从中调和，他们是为了牛照厚而来。牛照厚不理解牛长远在京城的工作，他讲起了黄河发大水那年的情况，牛长远希望他能跟自己回京城，他心中充满了对牛长远的仇恨。

路一发是成心吊着牛长远，他知道只要牛照厚在他那儿一天，他的那个契约就会翻倍。牛长远向又一村的提起了王三喜，又一村因为牛长远的存在生意异常火爆，这让一发楼的没人问津，这可急坏了路一发，他派人去又一村打听。

路一发派人在晚上打了牛长远，幸好被路人所救，大夫诊断之后知道牛长远只是外伤，休息几日就好。陈仕仁猜出肯定是陆一发找人干的，牛长远也只好是息事宁人。又一村因为牛长远的被打只好暂时关张，陈仕仁单独找到牛照厚说他爹的事情。

路一发夜里喝多酒后被牛照厚用弹弓打了鼻子和脸，牙还被打掉一颗，路过的官兵发现了牛照厚的身影后逮住还关起来吊着打，牛长远知道后冲过去解救他，路一发拿出契约要五百两银子。那日图王爷和其他王爷议论起了袁世凯，刘福安拿的一百六十道菜让御厨很不理解。

瑞良带着禁卫军站在袁世凯府前，袁世凯不让家人动菜后又将菜退回。袁世凯点名向皇后要长垣县的厨子牛长远，他提出以和平的方式解决武力争端。刘福安建议魏大人去开封将牛长远找回来。

第12集

玲儿也很担心牛长远，但只能是空想。魏大人在开封府尹的带领下来到又一村酒楼，皇太后亲自下旨让他回去，牛长远知道他回去是给袁世凯做饭的，于是他向魏大人提出了儿子的事情，这让开封府尹亲自来到路一发店中。

牛照厚提出要和几个朋友一起走，开封府尹只好抬着他们上轿，陈仕仁将照厚几个接到自己府中。魏大人吃着牛长远做的饭菜很高兴，他们打算停留几天再走。牛照厚留在了陈仕仁府中，牛长远将专门做菜的工具交到他手中后就走了。

玲儿被刘福安派去的人抓去，在威胁下她好吃饭。牛长远回去后带着东西来到那王爷府，可没有玲儿的消息。刘福安看到了被绑着的玲儿，他看到后掉头就走。那王爷吃到牛长远做的点心后让人将他叫去，知道玲儿不在府中牛长远就急忙去找。

张自强将玲儿救出后让她赶紧回到王府中，玲儿在街上被牛长远找到。牛照厚也开始学着做菜，郭师傅被陈仕仁请去教他做菜。刘福安顶了牛长远的缺去了袁府，牛长远知道刘福安也很难应付。

第13集

姜元和武胜章从蔡老板那儿出来后去找牛照厚玩儿，他们看到他在雕豆腐。牛长远将自己家中的情况告诉了玲儿，他认为刘福安拍对了马屁。袁世凯说出了要实行共和的想法，他认为大清是保不住了，并让宣统退位。

刘福安摆身一变成了袁府的总管，袁世凯在街上遭遇袭击，他急忙骑马逃回府中。袁世凯回府后让人收拾东西回天津，那王爷要吃鱼宴，玲儿留在厨房中帮牛长远的忙。袁世凯坐阵天津操纵京城，那王图在吃鱼宴时想把牛长远和玲儿的婚事办了。

牛长远向玲儿试探口风，他知道王爷难得吃到这样的白菜。牛照厚看到了陈仕仁在作画，他过去后陈仕仁开始教他如何画画。那王爷让人将自己辫子剪了，满大街说的都是共和事情，他知道现在已经改朝换代了。

袁世凯当上大总统的消息在全国传开，路一发在街上剪了牛照厚的辫子。牛照厚等人又被路一发关了起来，照厚迟迟未归让郭师傅很担心，郭师傅去一发楼找路一发问牛照厚的消息被他赶出去。牛长远让玲儿也剪去了自己的辫子，他也要共和了。

振远镖局镖头王啸虎带着岳丈找到陈仕仁家，他们知道是路一发将人带走的，他也是为此事而来。

第14集

路一发被王啸虎带人吓着，但清兵的到来让他又嚣张起来。振远镖局的人趁机将牛照厚三人救走，他知道人已救出去后带人撤了。路一发被王啸虎带人抓走，他被装起来后扔入河中。牛照厚的画画天份被陈仕仁发现，这让他很欣慰。

牛长远仍然留在御膳房中，他见到了来做西餐的洋人。御厨看着西方厨师的做法很不理解，刘福安带人来到那王府，他还让人开了枪。玲儿因迫于刘福安的压力就去找牛长远，她向他说出了自己的心里话。玲儿想回到老家，刘福带人来到王府找玲儿，牛长远赶来解救她。

那日图看着刘福安在王府里撒野就过去骂了他，袁世凯下令封了那王爷为将军，这让刘福安带人灰溜溜地离开。牛长远写信给牛照厚，可他看都不想看，他不想去京城去找他爹，郭师傅劝他要想开，还用自己的故事教育了他。

王啸虎知道牛照厚要去京城后就答应带着他们一起去。在那日图的安排下牛长远和玲儿的婚事如期举行，王啸虎到京城后打听到了牛长远的住址，当牛照厚看到他爹娶亲时跑开了解。

第15集

在陈仕仁家，照厚和郭师傅学起了宫保鸡丁。厨师们的住地，牛长远和吴芳聊天说起：刘福安去了袁府帮厨的事，长远笑：那几个袁家夫人姨太太，外加公子小姐够他受的了。照厚用豆腐雕刻成小鸟，俩个小伙伴来找他，告诉照厚，现在他们在蔡记蒸饺店做工呢。长远在王府后花园见到了玲儿。对其讲叙述了家人的遭遇，玲儿感动不已，玲儿知道长远心里很苦，叫长远以后有空就常过来坐坐。袁世凯开始了他的逼宫。在养心殿东暖阁，隆裕太后带着小皇帝召见袁世凯，他递上了逼宫的奏折，说宣统必得退位!隆裕大惊，泪流满面。牛长远和吴芳下班，他们走到东华门外;看见革命党刺杀袁世凯，炸弹将袁世凯被抛出马车外，狼狈不堪的袁世凯骑马逃跑回府，袁世凯在北京不敢呆了，决定跑到了天津。清廷则乱成一团，忙叫奕劻出当国务大臣。这天，那王又要请老岳父吃饭，他要内务府通知牛长远帮厨。长远心中暗喜，有机会又能见玲儿了。那王要吃鱼宴。长远要求让玲儿做助手。王爷们吃罢说:味美鲜嫩，醇香四溢。把二人搭挡的厨师叫出来见见。长远和玲儿并排站在桌前致礼，老头开玩笑道:我看你们两个倒是天生的一对。玲儿羞红了脸跑回厨房。照厚白天学厨艺，晚上在陈仕仁指导下读书画画。斗转星移，转眼成民国，开封也一样时兴留新头了;路一发留齐肩短发哈哈大笑：俺也革命啦!京城王爷府，那王爷爷也叫来剃头匠。街头墙上，照厚和俩小伙伴在看布告，路一发挤进来，一把抓住一个老头就要剪他的头发，照厚出来拦住，结果被路一发抓起来，关在酒楼。

第16集

老郭头四处找寻照厚，他感觉照厚的失踪一定是路一发捣的鬼!在一发楼，老郭管路一发要人，无奈有衙役在场护着路一发。陈仕仁带人正要去`一发楼`，王镖头和岳父来到酒楼，岳父要感谢那天在街上救了自己，俩路人马合并成一路，直奔一发楼，众镖师与一群清兵在大厅中僵持不下，路一发仗着人多不放人，此时，后院潜入几个镖师，将三个小孩暗中救了出来。王镖头将路一发扔到了河里面，给其一个教训。陈画师长于工笔花鸟，画的凤凰，仙鹤，牡丹，月季。无不令兆厚着迷。画师见他好学，有悟性，便教他画样;郭厨师则教他用果蔬雕刻。照厚有空就练，几把小刀别在腰带上，随时拿出来雕花刻物游走龙蛇。御膳房里进了几个洋厨师，中菜和西餐厨师的西菜同出;洋厨子嫌中厨师的油烟大，牛长远和中厨师们嫌洋厨子们弄生菜生牛排给皇上吃，简直就是野蛮!大家彼此不可理解。玲儿跑去找长远，刚一相见已泪流满面:原来是刘福安当上了总统府的厨房总管，盛气凌人，到王府逼婚来了!玲儿终于鼓起勇气表白了自己对长远的爱意。那王缀云轩的院里，刘福安带兵进来，要来抢玲儿走，玲儿趁其不备，抢过枪对着自己的脑袋，大家僵持住，长远及时赶来，刘福安气急败坏要动手，连王爷也不放在眼里，幸亏民国文官进来宣道:大总统令，民国政府授那图绥威上将军，解了围。王爷答应为他们两人赐婚，长远必须来做王府的主厨。郭师傅不仅教照厚厨艺，还教其做人，照厚的手艺越来越精，一日接到父亲的来信叫其进京。

第17集

照厚终于理解了父亲的苦心，和俩个小伙伴准备一起随王镖头进京，陈仕仁和郭师傅恋恋不舍的来送行。在东城的一个小院里，长远和玲儿同结良缘，小格格押着彩礼前来致贺。照厚找到长远住地，发现是自己的父亲正在和玲儿成亲，气得跑出大门。新婚之夜，二人相拥而泣，俩人商量准备将照厚接到京城了。照厚执意不去找父亲。三个小孩身上没剩几个钱了，四处找差事都碰壁。照厚找到得到一个卖馒头的大婶收留，照厚用自己所学帮助，做出形态各异的动物馒头，大受欢迎。长远收到陈仕仁来信，告知照厚已去京投靠他，长远多日未见儿子行踪，于是四处找寻。刘福安又来到太平楼，他一个人在喝闷酒，刘福安忿忿地:牛长远，此仇不报，我不姓刘!照厚不辞而别，一个人离开京城，在回老家的路上，照厚凭着自己的雕刻的手艺，艰辛的赚一些路费。王镖头从京城回来发现，父亲已经被路一发害死了，路一发将又一村霸占到自己的名下，开业那天，王镖头找其算账，也被他开枪打伤。姜元和武胜章走头无路，找到了长远家，告诉了照厚的去向。京城袁府，晚饭时分，长桌上摆满菜肴，袁世凯坐眼前却只摆了一碗面条。在餐桌上，袁家几个姨太因为饭菜不合口味大吵大闹，气得袁世凯大骂刘福安是怎么管理厨师的。刘福安借机提起牛长远的手艺是海纳百川，袁世凯想起了是在慈禧太后那吃饭时候，给自己做烩面的那个河南老乡。

第18集

在餐桌上，袁家几个姨太因为饭菜不合口味大吵大闹，气得袁世凯大骂刘福安是怎么管理厨师的。刘福安借机提起牛长远的手艺是海纳百川，袁世凯想起了是在慈禧太后那吃饭时候，给自己做烩面的那个河南老乡。长远本来要告假，回老家接儿子来京，忽然王爷亲自找到长远，大总统后天要来府上吃饭，而且特别讲要吃豫菜。照厚回到陈仕仁家中，陈仕仁给照厚看父亲写来的信，解释了关于玲儿的事情。傍晚，长远夫妻俩商议给袁世凯做何菜，论到了袁世凯的人品问题，从‘看人下菜碟’这话，长远忽然来了灵感，决定做洛阳水席。

那府管家看着手里的菜单:他向采买喊:快去?!采买的伙计跑出去了又跑回来:这驴皮上哪儿买?管家:苯蛋!牵头驴回来杀了就有了!长远向众厨师分派工作，一头毛驴拉进后院，格格跟进来看见毛驴甚是可爱，舍不得叫它被杀了，于是把毛驴迁到后院，养了起来。第二天，袁世凯来那王府吃饭。桌上摆满水席，漂亮的女戏子唱河南豫剧，二十四道菜有冷有热，有汤有菜，咸甜酸辣，清香浓香;袁胖子更是吃得鼻子眼泪痛快淋漓。

吃完，缀云轩又上茶点，大总统发话了:戏唱得不赖!这御菜做得也地道!这厨师就给我了。那图只得答应，玲儿在屏风后面惊得几乎喊了出来。玲儿一想到刘福安在总统府掌管着后厨房，就开始担心自己和长远的命运。毅然决定要随丈夫一起进总统府。晚上，长远对玲儿说：只要和你在一起，火坑我也不怕!玲儿感动，人生坎坷却更使他们相互依偎，柔情似火。第二天，袁世凯来那王府吃饭。桌上摆满水席，漂亮的女戏子唱河南豫剧，二十四道菜有冷有热，有汤有菜，咸甜酸辣，清香浓香;袁胖子更是吃得鼻子眼泪痛快淋漓。吃完，缀云轩又上茶点，大总统发话了:戏唱得不赖!这御菜做得也地道!这厨师就给我了。那图只得答应，玲儿在屏风后面惊得几乎喊了出来。玲儿一想到刘福安在总统府掌管着后厨房，就开始担心自己和长远的命运。毅然决定要随丈夫一起进总统府。晚上，长远对玲儿说：只要和你在一起，火坑我也不怕!玲儿感动，人生坎坷却更使他们相互依偎，柔情似火。

第19集

玲儿想到刘福安在总统府掌管着后厨房，就开始担心自己和长远的命运。毅然决定要随丈夫一起进总统府。晚上，长远对玲儿说：只要和你在一起，火坑我也不怕!玲儿感动不已。刘总管要故意为难牛长远，递给长远一张晚餐菜单，这张菜单是七七四十九道菜!而且就给长远留了四个厨工。长远毫不客气:开了一些很少见的调料品，要求辰时间采购到齐，刘福安开始后悔了，本想难为一下牛长远，没料想真是麻烦了自己，他领着伙计好不容易把材料凑齐，害得自己疯跑了半个北京城。长远这边，厨房有条不紊地进行，他把厨师分成了四组，玲儿统筹，所有的配菜准备就绪，由他主厨，一个人炒四个灶台，不大功夫，七七四十九盘菜肴源源不断地上桌，刘福安看的是目瞪口呆，众观者无不叫好，袁家人从未见过厨房如此的麻利，再一尝味，不由得赞不绝口!陈仕仁利用画画的原理，教了照厚做了一道松鹤延年的菜。郭师傅给照厚深入的分析了，心境在做菜中的作用。照厚从琴棋书画中渐渐的领悟到了，做菜也是门很深的艺术。王镖头将镖局关了，把众镖师打发回家，有几个镖师到了一发楼做事，路一发得知照厚的安身之地，带一伙人冲入陈府，幸亏陈仕仁死命阻挡，照厚得以逃脱，而郭师傅为了引开众人，被路一发开枪打伤死。路一发的暴行激怒了王镖头，在师傅坟前，照厚求王镖头为师傅报完仇，自己再去京城找父亲。