此菜品由大豆拉丝蛋白丝制作而成，却饱含荤食菜品的形色、味道，非常适合于素食主义者，而不乏美味及营养。

中文名：蒜香素肉丝

主要食材：大豆拉丝蛋白丝，碗豆

特点：以素代荤，色香味俱全

分类：素菜，斋菜

口味：香味十足、有嚼头

原料

做法

评价

原料

大豆拉丝蛋白丝100克、碗豆50克、紫天椒5粒、COOK100蒜香烧烤酱5克。

做法

1、材料、调料备好；2、素肉丝泡发10分钟，沥干水份，紫天椒切成粒备用；

3、锅下水烧开，把碗豆放入焯水，过冷河后，沥干水份备用；

4、另锅下油烧热，爆香COOK100蒜香烧烤酱；

5、把素肉丝倒入翻炒上色；

6、放入紫天椒粒继续翻炒；

7、再倒入焯过水的碗豆炒匀即可。

评价

尽管是一款素菜，却有蒜香的味道，也有大豆的香浓，吃起来还有嚼头。