材料:
做法:
杭椒4个、独蒜2个(也可以用普通的蒜瓣儿)、金针菇一袋、盐、鸡精适量
1、金针菇把根部的杂志去除 稍稍清洗一下 不要用力搓揉 然后用手撕成一丛丛的,杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿,独蒜切成薄片,也可以用一般的蒜瓣;
2、油锅里加入底油,烧热后 转成中火 下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味,直至蒜片开始变黄;
3、下金针菇,转成大火快速翻炒均匀,加入1勺盐、1勺鸡精调味;
4、翻炒均匀,待金针菇变软 锅中开始出现汤汁时即可关火盛出 。
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