材料：

做法：

材料：

红薯粉丝，干辣椒，姜末，蒜末，猪肉末，花椒粉，郫县豆瓣酱，老陈醋，炸黄豆

做法：

1.干红薯粉条，用冷水泡浸泡，大约30分钟，干硬的红薯粉条就会变得柔软

2.泡软的红薯粉，放进锅中开水，1到2分钟，就可以熟了

3.锅中稍多一点油，冷油姜末，蒜末下锅，煸出香味

4.放一大勺郫县豆瓣酱，慢慢炒出红油

5.放猪肉末，慢慢煸出油脂，同时放干辣椒，花椒粉面

6.锅中加水，最好是高汤，鸡汤之类，味道更好，没有就用清水

7.水开后，撒些花椒粉面，量依照能吃麻的程度自己调整

8.关火后，再放入老陈醋，鸡精

9.煮熟的红薯粉放入碗中，淋上煮好的酸辣汤，撒上炸黄豆，葱花，即可