食材明细

制作过程

食材明细

鸭血

酸菜（非东北酸菜）

姜

葱

粉丝

生抽

盐

高汤

白糖

制作过程

1、鸭血切成片，用温水多冲洗几遍，可以去除一部分腥味。

2、酸菜切碎，姜葱切末。

3、粉丝用温水泡软。

4、高汤倒入砂锅烧开，放入泡好的粉丝。

5、炒锅内热油，放入葱姜炒香后下酸菜一起翻炒几分钟。放入鸭血，轻轻翻炒，避免鸭血碎掉，加盐、生抽、白糖调味。

6、把炒好的酸菜鸭血浇在砂锅内的粉丝上，烧开即可。