清润养肺汤属于粤菜菜系，是由瘦肉、生鱼、西洋菜、罗汉果、蜜枣配以佐料制成的一道汤品，本汤含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，具有清肺袪痰的功效。此汤特别适宜于秋季食用。

中文名：清润养肺汤

主要食材：瘦肉适量，生鱼1条约500克，西洋菜500克。

分类：粤菜

菜谱名称 清润养肺汤

所属菜系 粤菜

所属类型 特色靓汤

基本特点 清润去痰、肺燥等功效。

基本材料 食物：瘦肉适量，生鱼1条约500克，西洋菜500克。药物：罗汉果1/3个，蜜枣6粒。

做法

瘦肉洗净原件放入，生鱼去内杂原条放入，加上各物、水6碗，煲2小时汤成。

说明

此汤是广东等地在秋季用于清热下火祛痰之清润汤水之一。