制作材料

做法：

制作材料

材料：毛豆、酸菜、瘦肉丝

调料：盐、料酒、色拉油、鸡精

做法：

（1）将瘦肉丝加点料酒、盐、色拉油拌匀，待用。

（2）将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

（3）将酸菜拆开包装，取出一半放在案板上切碎，待用。

（4）再将毛豆子下入清水锅里煮开，焯至断生，捞出待用。

（5）烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒至变色。

（6）接着，合入酸菜翻炒一下。

（7）然后，合入毛豆子翻炒一下。

（8）最后，加点鸡精调味炒匀，即成。