| 词条 | 双缩脲反应 |
| 释义 | § 介绍 双缩脲反应是肽和蛋白质所特有的，而为氨基酸所没有的一个颜色反应。双缩脲由两分子尿素加热缩合而成，双缩脲在碱性条件下与硫酸铜发生紫红色反应。蛋白质分子中含有许多和双缩脲结构相似的肽键，因此，也能发生类似反应，呈紫红色，对540nm波长的光有最大吸收峰，通常用此反应来鉴定蛋白质和定量测定。[1] 一般分子中含有两个氨基甲酪基(即肽键：-CO-NH2-)的化合物与碱性铜溶液作用，形成紫色或蓝紫色复合物，利用这个反应借助分光光度计可以测定蛋白质的含量。 |
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