| 词条 | 素食杂谈 |
| 释义 | 图书信息书 名：素食杂谈 作 者：薛理勇著 出 版 社：上海文化出版社 出版时间：2009-6-1 版 次：1 页 数：251 字 数：199000 印刷时间：2009-6-1 开 本：大3 2开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787807404170 包 装：平装 20607927 内容简介本书所谈的素食，指的是非动物类食品，包括蔬菜、茵菇，豆制品等；而“杂谈”又可称为“山海经”，关于某一种素食怎么来、怎么念、怎么种、怎么做、怎么吃，还有围绕以上种种“怎么”而发生的逸闻趣事，都在其中一一道来。读者诸君自可各取所需，喜做美食的，喜长见识的，喜听故事的，或许都可得到满足。 目录谈“荤”论“素” 菘——冬日不凋的大白菜 开花的白莱——油莱 蔬食三头——马兰头、枸杞头、香椿头 蓬蒿菜和艾蓬 橄揽菜与甘蓝 苜蓿的嫩叶——草头 水芹·药芹·美芹 莴苣与生菜 米苋与萍莱梗 焦大麦，塌枯莱 荠莱圆子肉馄饨 冬瓜缠到茄亩里 大头菜的嫩叶——鸡毛莱 青菜萝卜，各有所爱 |
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