材料:

做法:

材料:

鸡肉8两，太白粉1小匙，低筋面粉1大匙，沙拉油1小匙，水适量

做法:

1.)将鸡肉洗净后切片，以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。

2.)将材料B混合均匀成面煳后，与作法1的鸡肉一起拌匀，使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。

3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉片放入油锅后，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，至鸡肉外表呈金黄色后即可。