原料：

配料：

做法：

原料：

牛仔骨、莲子、杏仁（或杏仁片）、姬松茸。

配料：

盐、姜。

做法：

1、牛仔骨切去大部分肉（留作它用，比如红烧牛腩），飞水洗净；

2、莲子，杏仁分别泡水2小时备用；姬松茸以少许温水泡1小时备用；

3、慢炖锅中一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高档炖3小时；

4、加入莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味即可。