原料：

丝瓜200克，虾仁100克，尖椒50克，植物油、清汤、盐、姜丝

制法：

1．丝瓜去皮洗净，切条。尖椒切条：虾仁去沙线洗净。

2．锅加油烧热，下姜丝炒香，放入丝瓜、尖椒略炒，加汤烧开，放入虾仁煮熟，加盐调味，装盘即可。