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词条 什锦花枝
释义

基本内容

材料:

花枝1条,红萝卜1/3条,芹菜3颗,青椒1个,洋葱1/2个,鲜菇2朵,大蒜3粒,姜片3片,葱2根

调味料:

(A)料:酱油,盐,糖,酒,醋,胡椒粉,

(B)料:太白粉水,香油

做法:

1 花枝去头尾去外膜,洗净剖两半,内面切花后切块,红萝卜去皮切花,芹菜去叶切段,青椒去籽切片,洋葱切丝,鲜菇切片,大蒜切末,水烧开,下葱 、姜、酒和花枝汆烫去腥。

2 起油锅,放油,先下蒜末、葱段、姜片、鲜菇、洋葱丝炒香后,再放入红萝卜、青椒、芹菜和花枝,最后加调味料(A)料后,再加(B)料太白粉水勾芡最后淋上香油。

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更新时间:2024/12/23 18:44:06