原料

制作方法

原料

鲜虾

圣女果干

红薯干

豌豆

料酒

白胡椒粉

盐

糖

鸡精

葱末

姜末

水淀粉

制作方法

1，调碗汁：放入料酒、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、水淀粉。

2，腌制鲜虾：放入料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓匀。

3，水开后把辅料炒一下水。

4，锅中倒底油下入腌制好的虾。

5，煸炒成红色。

6，盛出备用。

7，清锅后留底油，下入葱姜末。

8，下入所有辅料。

9，下入虾仁。

10，下入料汁，翻炒均匀立即出锅。