原料

做法

适合人群

原料

五花肉250克，蒜苔150克，辣椒20克，酒10克，酱油5克，糖3克，盐3克，清水50克，

做法

1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2、将油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝，用2大匙油炒蒜苔，并加调料，放入辣椒丝同炒。

4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

适合人群

此菜有防止癌症的功效，适合肝脏不好，动脉硬化患者食用。