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书 名: 肾脏疾病营养问答

作　者：于康

出版社： 人民军医出版社

出版时间： 2005年10月1日

ISBN: 9787801948748

开本： 16开

定价: 10.00元

内容简介

本书以简要的问答形式,介绍并回答了肾脏疾病的基本知识及防治要点。重点介绍肾脏病人的饮水、饮食、蛋白质及微量元素摄入注意事项等98个问题。同时附有大量各型各期肾病适宜的食谱，为肾脏病人制备一套完整的营养食疗方案，并为其保健和辅助治提供针对性指导。本书由资深专家以科普语言写成，简单明了，深入浅出，通俗易懂。可作为肾脏病人的“家庭营养医生”，也可作为肾病医、护人员的参考资料。

图书目录

1．肾脏知多少?

2．肾脏有哪些排泄作用?

3．尿液是如何形成的?

4．肾脏有哪些内分泌作用?

5．什么是肾脏的糖异生作用?

6．滥用药物对肾脏有何损害?

7．如何看待血肌酐和尿素氮增高?

8．肾脏与氨基酸代谢有何关系?

9．高脂饮食对肾脏有何损害?

10．肾脏病人营养状况如何评定?

11．怎样记录和评估肾病患者的饮食?

12．容易影响营养状况的肾脏疾病有哪些?

13．肾脏病人常见哪些营养不良?

14．肾脏疾病的营养治疗有什么作用?

15．肾脏疾病营养治疗应注意什么基本问题?

16．肾脏病人为什么要限制食物中的钠?

17．什么是低盐、无盐、低钠饮食?

18．什么食物含钠低?什么食物含钠高?

19．烹调低盐饮食应注意什么?

20．肾脏病人能用低钠盐来控制食物中的钠吗?

21．为什么肾脏病人要关注食物中的钾?

22．什么情况下要增、减食物中的钾?

23．怎么判断食物中的钾含量?

24．肾脏疾病患者为什么要适量进食脂肪类食物?

25．肾脏疾病患者为什么要调整钙的摄入量?

26．肾脏疾病患者为什么要调整磷的摄入量?

27．肾脏病人容易发生哪些维生素缺乏?

28．肾炎知多少?

29．急性肾炎有何l临床表现?

30．急性肾炎的饮食如何安排?

31．急性肾炎低蛋白食谱举例

32．急性肾炎服用利尿剂时饮食应注意什么?

33．什么是急性肾炎的“白糖+水果”疗法?

34．慢性肾炎患者如何安排饮食?

35．慢性肾炎的食谱举例

36．什么是肾病综合征?

37．肾病综合征患者蛋白质代谢有何特点?

38．如何确定肾病综合征病人蛋白质摄入量?

39．肾病综合征脂肪代谢有什么改变?

40．肾病综合征矿物质、水和维生素代谢有什么改变?

41．什么是急性肾功能衰竭?

42．急性肾衰竭营养治疗的要点是什么?

43．急性肾衰竭患者如何选择食物?

44．肾衰竭病人可用哪些肠内营养制剂?

45．慢性肾衰竭的发展如何分期?

46．慢性肾衰竭营养治疗有什么重要作用?

47．慢性肾衰竭应遵循什么饮食原则?

48．什么是低蛋白饮食?

49．什么是氨基酸评分高的食物?

50．什么是优质蛋白质?为什么粗粮、杂豆不适合肾病患者?

51．慢性肾衰竭的饮食如何供给?

52．慢性肾衰竭的限蛋白膳食内容是什么?

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