词条 | 成吉思汗料理 |
释义 | Genghis Khan dishes 所谓成吉思汗料理,是在一种铁制的形状如帽子的特制锅上,将羊肉片和蔬菜(豆芽、圆白菜、南瓜等)蘸上调料汁,边烤边吃。虽然名叫“锅”,其实更接近于铁板烧,是富有北海道野趣的痛快吃法。同时,成吉思汗料理的叫法,有说是因为蒙古帝国的开国君主成吉思汗远征时喜欢吃而得名,也有的说是因蒙古军的士兵用自己的头盔烤羊肉而得名,众说不一。成吉思汗料理专营店遍布道内各地,其中,以札幌啤酒园和麒麟啤酒园为首的大型啤酒园人气最旺,经常是宾客如云,热闹非凡。 |
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