主料

辅料

调料

做法

功效

主料

猪肉(肥瘦)300克

辅料

鸡枞100克 白牛肝菌(干)50克 香菇（鲜）100克 野苋菜100克

调料

盐8克 味精2克 姜10克 色拉油25克 胡椒粉2克 胡椒2克

做法

1.将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；

2.野菜洗净，氽水，斩成末；

3.猪肉洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅；

4.将野菜末拌入肉馅里；

5.锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火；

6.将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子，烧开；

7.肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成。

功效

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；

补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。