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词条 三黑猪肚汤
释义

食谱材料

主料:猪肚1个

辅料:黑豆1把、芝麻1把、黑枣1把、水

烹饪方法

1、准备好材料2、处理好新鲜猪肚一个

3、黑芝麻用滤网清洗比较容易洗去沙尘

4、将所有材料放入汤煲,加入水,我这个量加了5碗水(小饭碗)

5、煲好后,取出猪肚,切件后重放回汤煲煮5分钟

烹饪技巧

洗猪肚方法:

1、先用清水洗干净猪肚正面,翻过来用清水反复搓洗后用刀刮洗猪肚两遍

2、加入食盐在猪肚表面揉、搓、洗各两遍

3、加入生粉在猪肚表面揉、搓、洗各两遍

4、加入生油在猪肚表面揉、搓、洗各两遍

5、将清洗好的猪肚放入加了料酒、生姜的开水锅中焯一下水捞起再冲洗一下

营养价值

黑 豆:抗氧化,补肾滋阴养颜,健脾利湿,除热解毒

黑芝麻:补肝肾,益精血,润肠燥,

黑 枣:滋补肝肾,润燥生津

猪 肚:补虚损,健脾胃

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更新时间:2025/1/9 21:46:19