食材明细：

茄子两只；猪肉200克；蒜头若干；生姜；酱油；盐；红糖

做法：

1、茄子、猪肉、蒜头等食材洗净备用

2、茄子切成条状，猪肉切成肉丁，蒜头拍碎备用；

3、蒜头下热油锅煸出香；

4、切好的肉丁倒入油锅翻炒；

5、加入少些酱油上色，继续翻炒；

6、待油锅中肉丁七分熟加入茄条翻炒；

7、加入酱油盐红糖等作料翻炒，茄丝炒熟入味后起锅即可。