鉴道酒，出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村，此乃中国著名好酒产区，乃顶尖好酒的发源地，此酒生来便与蕨类植物之王（活化石）桫椤为伍，又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴，造就出有天生丽质，大家闺秀，底蕴幽长，尊贵风范。

鉴道私藏酒简介

鉴道酒分类

品味鉴道

品酒记录

鉴道酒会

鉴道酒庄八酒制(出酒一票否决制 酒体全程养护制 手工酿造制 私藏酒包装制 陈年私藏出品制 防伪直供制 高度酒出品制 鉴道会员制)

鉴道私藏酒简介

鉴道私藏酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区，乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。

鉴道酒分类

按出酒方法又分为【民国版】和【共和版】两个级别:　【共和版】:　指采用49年"中华人民共和国"成立以后的酿造方法酿制的酒,借用“共和（国）”标注.是指成酒采用了解放后普遍使用的“掺兑”工艺酿制的酒。(解放后酿酒界开始采用"掺兑"工艺,出酒后普遍采用"掺兑"工艺提高酒质,如两批都有缺点的酒,经掺兑后,两批都可变成近乎完美的好酒,好酒的出酒率大大提高.)　【民国版】:　指采用49年以前"中华民国"时的中国传统酿造方法酿制的酒,借用“民国”标注,即原酒出酒后就封存,窖藏,不能使用"掺兑"工艺,原酒出好酒的出酒率低,难度极大.需要酿造技艺娴熟高超,是酒中极品.(就如同一快整木做成的家具,不是木材榫接、铆钉而成的,用料费，难度大,珍贵)，但可体验到不同风格，与个性魅力。　代表作：鉴道私藏酒

品味鉴道

【观色】: 酒色微黄晶透、稠重，一观酒色,便知陈藏多年，是杯难得的陈酒。

【闻香】: 酒香安静,平稳而劲厚，香体高贵而富自然谷物味，开瓶醒酒后，满屋温暖而安静的酒香。

【品味】: 酒体结构平衡、纯正,舌感圆润、 厚重,可贵的陈酒味，如冷油过舌,甜而不过，回味悠长，各种味道结合的恰到好处，舌体感受深刻,强劲而又不辛辣，绵软、愉悦，欣快的酒香涤荡整个身心(即所说的满口生香)。

【饮后】:饮后不易上头，不头痛 。 舒适感强。

【总论】: 此酒不中庸,极致而又富个性。

品酒记录

【观色】: 酒色微黄晶透、稠重，一观酒色,便知陈藏多年，是杯难得的陈酒。　【闻香】: 酒香安静,平稳而劲厚，香体高贵而富自然谷物味，开瓶醒酒后，满屋温暖而安静的酒香。　【品味】: 酒体结构平衡、纯正,舌感圆润、 厚重,可贵的陈酒味，如冷油过舌,甜而不过，回味悠长，各种味道结合的恰到好处，舌体感受深刻,强劲而又不辛辣，绵软、愉悦，欣快的酒香涤荡整个身心(即所说的满口生香)。　【饮后】:饮后不易上头，不头痛 。 舒适感强。　【总论】: 此酒不中庸,极致而又富个性。

鉴道酒会

鉴道酒会是鉴道组织的一个会员俱乐部。是鉴道美酒爱好者、商界领袖会员、政界精英品酒聚会之所。会组织【鉴道世界名酒品鉴会】、鉴道慈善别墅酒会；品酒知识讲座，等一些以美酒为主题的活动。

鉴道酒庄八酒制

出酒一票否决制

经本酒庄酒师、酒庄东主、及非本庄第三方酒师, 三方共同品评,全部同意才可为私藏酒,任何一方认为酒质不够,便可否决,所以保证了每坛出品的酒都是酒质极好的酒，值得私藏。

酒体全程养护制

为保证酒体的纯正，无杂，酒体全程实行养护制，只能接触陶瓷、原木、谷物...等自然物质，决不能接触塑料等化学物质。

手工酿造制

手工酿造出酒，手工装瓶、手工封口、手工贴标、不计成本、效率、精工细作。

私藏酒包装制

出酒包装必须为：　藏酒专用瓶；　专用藏酒塞；　专用藏酒标；每瓶皆有单独编号，酒庄印签。

陈年私藏出品制

出酒须为最高窖藏50年内陈酒掺兑（对掺兑用酒最高年份及用量百分比无硬性要求）、遵从年份从低原则(借鉴法国酒制)，以“私藏级”酒标注。

防伪直供制

火漆蜡瓶口封装，出酒日期用火蜡封底，酒庄直供受酒会员亲启。

高度酒出品制

只出品53度高度酒.

鉴道会员制

本酒只供应本酒庄会员。会员将会被不定期获邀参加“鉴道世界名酒品鉴会”等鉴道高尚文化交流活动。