| 词条 | 鉴道 |
| 释义 | 鉴道之源鉴道酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区，乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。? 品鉴之道鉴道原是茅台镇众多老酒师自酿、自饮、自己私藏(49年后公有制,不能私营酒业)之用,全手工少量自酿,只送与好酒之亲朋、好友、好酒之名流鉴赏,品味,并不售卖. 因好酒爱酒,数十年家族中自酿自饮自藏。 鉴道酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区，乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。 同时遍饮世界各大名酒,研究,升华其中,经与法国干邑，墨西哥龙舌兰酒师探讨技艺,运用我酒之中，酒越酿越好,越好就越酿,终比较世界各大名酒,虽各有所长,但唯我酒天生丽质(其香天成,非他物后天渐得),终觉我鉴道乃酒中之极品.---此乃酒者之终极追求,乐也。 鉴道独有的“过冷河”工艺，由庄主独自掌握,并不外传,原本已极佳的酒质,变得极清洌,静厚,此乃一独绝。为支持鉴道，一些老酒师纷纷贡献了陈藏50年的陈年老酒，从而诞生了50年级鉴道，好酒才可私藏,越陈酒越香。时间蕴含的内力于酒中,劲道深厚,底蕴幽长，一经出瓶，满屋皆香.一经入口，满口生香。私人家族自酿.珍藏,量小酒少,实为难得。 鉴道誓将完美主义酒质进行到底!? 品味鉴道【观色】: 酒色微黄晶透、稠重，一观酒色,便知陈藏多年，是杯难得的陈酒。 【闻香】: 酒香安静,平稳而劲厚，香体高贵而富自然谷物味，开瓶醒酒后，满屋温暖而安静的酒香。 【品味】: 酒体结构平衡、纯正,舌感圆润、 厚重,可贵的陈酒味，如冷油过舌,甜而不过，回味悠长，各种味道结合的恰到好处，舌体感受深刻,强劲而又不辛辣，绵软、愉悦，欣快的酒香涤荡整个身心(即所说的满口生香)。 【饮后】:饮后不易上头，不头痛 。 舒适感强。 【总论】: 此酒不中庸,极致而又富个性。? 鉴道酒会??是鉴道组织的一个会员俱乐部。是鉴道美酒爱好者、商界领袖会员、政界精英品酒聚会之所。会组织【鉴道世界名酒品鉴会】、鉴道慈善别墅酒会；品酒知识讲座，等一些以美酒为主题的活动。? 鉴道慈善教育基金??是鉴道股东为了回馈社会而设立，已在股东家乡贵州捐建了两个希望学校。另还设有【鉴道奖学金】。? 鉴道世界名酒品鉴会??是鉴道酒会组织的一个会员间的品酒交流活动。商企界的一个高端沙龙。因会选用其他各国、各品牌出品的优秀酒种，，无局限性，较据公信力。在品酒界有一定的影响力。 鉴道酒庄八酒制??? 出酒一票否决制??经本酒庄酒师、酒庄东主、及非本庄第三方酒师, 三方共同品评,全部同意才可为私藏酒,任何一方认为酒质不够,便可否决,所以保证了每坛出品的酒都是酒质极好的酒，值得私藏。 酒体全程养护制?为保证酒体的纯正，无杂，酒体全程实行养护制，只能接触陶瓷、原木、谷物...等自然物质，决不能接触塑料等化学物质。 手工酿造制?手工酿造出酒，手工装瓶、手工封口、手工贴标、不计成本、效率、精工细作。 私藏酒包装制?出酒包装必须为： 藏酒专用瓶； 专用藏酒塞； 专用藏酒标；每瓶皆有单独编号，酒庄印签。 陈年私藏出品制?出酒须为最高窖藏50年内陈酒掺兑（对掺兑用酒最高年份及用量百分比无硬性要求）、遵从年份从低原则(借鉴法国酒制)，以“私藏级”酒标注。 防伪直供制火漆蜡瓶口封装，出酒日期用火蜡封底，酒庄直供受酒会员亲启。 高度酒出品制只出品53度高度酒. 鉴道会员制本酒只供应本酒庄会员。会员将会被不定期获邀参加“鉴道世界名酒品鉴会”等鉴道高尚文化交流活动。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。