词条 | 人参排骨汤 |
释义 | 原料: 白萝卜2个、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐,鸡粉适量。 做法: 1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用; 2、将白萝卜去皮,洗干净后切成滚刀块; 3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟; 4、加入白萝卜、盐、鸡粉,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。 |
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