食材明细
材料：
面粉 300克
糖 1汤匙
鲜酵母 20克
盐 半茶匙
温水 110ML
油 1汤匙
鸡蛋 2个
馅料：
熏牛肉 100克
大葱 10公分
芝士末 25克
油 半汤匙
黑胡椒粉
糖 1/4茶匙
1.将鲜酵母捏碎，加入少许温水（37度）融化。
2.将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水拌匀。
3.揉成光滑的面团。
4.加入1汤匙油。
5.继续揉6-8分钟后放在温暖处发酵。
6.熏牛肉、大葱切细丁。
7.炒锅放半汤匙油烧热后，先放大葱中火炒软。
8.加入熏牛肉拌匀，加少许黑胡椒粉和糖拌匀。
9.盛起放凉备用。
10.面团发酵成2倍大。
11.排气，揉成团盖上保鲜膜静止15分钟。
12.将面团分成10份，擀成圆形的面饼。
13.放上炒好的馅料和芝士末。
14.将面皮对折包好馅料，封口，然后将封口折成小辫子。
15.打散蛋黄，均匀地刷在面包上，175度烤15分钟至面包颜色漂亮即可。