| 词条 | 清焖素什锦 |
| 释义 | 菜肴简介制作难度：简单所需时间：廿分钟 菜品口味：清淡 主要工艺：焖 主要食材：菌菇类 菜肴特色：营养丰富，清淡可口，味道鲜美，老少皆宜 食材明细主料香菇 50g 冬笋 50g 木耳 50g 黄瓜片 50g 熟大杏仁 20g 辅料鸡汤 500毫升 盐 2g 味精 2g 水淀粉 适量 姜 5g 香油 5g 食用油 适量 烹饪步骤1.将香菇、冬笋、木耳切成小块。 2.黄瓜切片，大杏仁去皮，把姜切碎备用。 3.锅中放入鸡汤，加入盐烧开。 4.烧开后加入香菇 冬笋 木耳，转小火焖至10分钟，让食材充分近味。 5.捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉，炒锅烧热加入油爆香姜碎。 6.放入剩余的汤汁烧开，芶入水淀粉。 7.放入焖至好的香菇 冬笋 木耳炒制汤汁浓缩。 8.加上黄瓜片和大杏仁，最后加入味精 香油 调味即可。 |
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