简介

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

简介

工艺：蒸

口味：咸鲜味

主料：猪肋条肉（五花肉）(200克) 香米(300克)

调料：盐(4克) 味精(1克) 香油(2克) 五香粉(5克)

类别：家常菜 滋阴调理 贫血调理 青少年食谱

制作工艺

1. 将香米洗净，沥干水分，蒸熟切碎，放入精盐、味精、香油、五香粉拌好；

2. 将五花肉洗净，切成长条片，备用；

3. 将切好的猪五花肉片摆在大碗边上，加入拌好的香米，放入蒸锅用小火蒸10分钟即可。

食谱营养

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

香米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

食谱相克

猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

香米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

所含营养素

·热量 (2212.04千卡)

·蛋白质 (57.15克)

·脂肪 (123.10克)

·碳水化合物 (219.33克)

·膳食纤维 (2.06克)

·维生素A (20.00微克)

·硫胺素 (0.18毫克)

·核黄素 (0.32毫克)

·尼克酸 (12.68毫克)

·维生素E (4.05毫克)

·钙 (47.11毫克)

·磷 (513.42毫克)

·钠 (1879.92毫克)

·镁 (74.61毫克)

·铁 (19.12毫克)

·锌 (5.45毫克)

·硒 (21.54微克)

·铜 (1.73毫克)

·锰 (5.32毫克)

·钾 (632.50毫克)

·胆固醇 (218.00毫克)