清蒸柠檬蛋糕的材料：

柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙、糖130克、鸡蛋5个、低筋面粉190克、泡打粉1/2小匙

清蒸柠檬蛋糕的做法：

1、在烤箱内部铺上油纸，鸡蛋加糖隔温水打发，颜色变成乳白色且拉出的线条不会立即消失即可。

2、筛入低粉和泡打粉，加入色拉油、柠檬汁和柠檬皮屑，用橡皮刮刀拌匀后倒入模型中，静置10分钟。

3、放入已沸腾的蒸锅中，中火蒸制20-25分钟即可。

提示：

全蛋隔温水较容易打发。