原料
做法
挞皮8个，淡奶油70克、牛奶50克、蛋黄2个、细砂糖25克、低粉5克、葡萄干适量
1. 打发的淡奶油70克（淡奶油可以不用打发，我的是做蛋糕剩下的
2. 碗中加入牛奶50克、蛋黄2个、细砂糖25克，搅拌均匀
3. 然后再加入淡奶油70克及过筛的低粉5克，搅拌均匀即成挞水
4. 挞皮中加入葡萄干
5. 将挞水倒入挞皮中8分满
6. 烤箱最下层烘焙，200°25分钟，看到挞心鼓起，表面有轻微焦糖色即可
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