彭金辉，男，1964年出生，彝族，中共党员，教授、博士生导师。1992年毕业于昆明理工大学冶金系，获博士学位，1994年9月-1996年9月获德国巴登符藤堡州和卡尔斯鲁厄研究中心博士后奖学金，在德国从事博士后研究，1999年6月-2000年6月获英国皇家学会博士后奖学金，在英国从事博士后研究。现任昆明理工大学副校长，非常规冶金省部共建教育部重点实验室主任。

任第六届国务院学科评议组成员，入选国家级新世纪百千万人才，教育部跨世纪优秀人才和云南省中青年学术和技术带头人。第十一届、第十二届国家自然科学基金委员会工程与材料学部专家评审组成员，全国重有色冶金学术委员会副主任，中国有色金属学会冶金物理化学学术委员会副主任委员，全国贵金属学会专业委员会副主任委员，全国微波能应用学会专业委员会副主任，国家科技奖专家组评审组成员，教育部国家精品课程专家组成员，云南省自主创新产品评审专家，教育部高等学校实验教学指导委员会委员，云南省科学技术奖冶金与材料科学专业评审委员会主任委员，云南省矿业协会第五届理事会副会长等。《贵金属》、《黄金技术》、《昆明理工大学学报》杂志编委。

先后主持了国家自然科学基金重点项目、973课题、欧盟项目、国家自然科学基金、科技部国际合作项目、教育部科学基金、国家科技支撑计划子课题、云南省省院省校重点项目、云南省自然科学基金重点项目、云南省科技攻关项目、中-德国际合作项目等50余个项目研究工作。获国家技术发明二等奖1项，云南省自然科学一等奖2项，申请国家发明专利52项，已授权34项，出版专著4部，发表学术论文300余篇，被三大检索收录60余篇，指导博士后、博士生和硕士生 40余名。