主料：

排骨、金瓜

配料：

料酒、酱油、盐、醋、香叶、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陈皮、肉蔻、葱、姜、辣椒、大枣、枸杞

制作：

一.排骨让店家帮着剁好了的，回来用温水清洗，金瓜清洗去皮去籽，切成块，葱切段.姜切片，枸杞、大枣清洗干净。

二.做锅放温水，把排骨放入，水开后把血末撇一下，多焯一会然后捞出。

三.高压锅里放开水、把香叶、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陈皮、辣椒、葱、姜大枣、

肉蔻放入，开锅后稍煮3-5分钟，然后把排骨放入，放料酒、酱油、醋、盖上锅盖，再开锅后扣筏，

用中火15分钟，关火.等到锅里气放尽，打开锅盖，把金瓜、枸杞放入，开锅放盐，再煮10-15分钟，即可