材料

鸡胸肉1片 莲藕300克 蛋2颗 面粉2大匙 面包粉2杯

调味料

盐1/2小匙 酒1大匙 七味辣椒粉1大匙

做法：

先将莲藕磨成泥状，再与鸡蛋混合拌匀

将鸡胸肉以七味辣椒粉、盐和酒拌匀略微腌渍备用

接着将腌好的鸡胸肉，依序沾裹上面粉、莲藕蛋汁和面包粉，略微放置等到反潮时，再放入油锅中炸至两面金黄，起锅前开大火逼油後取出沥油盛入盘中即完成