原料：
蟹粉500克，咸面包片。
调料：
鸡蛋清，火腿末，香菜。
制作：
面包片用花膜压成圆形，上放炒好的蟹粉。鸡蛋清抽打成蛋泡糊，用小刀抹在蟹粉上，用火腿末、香菜点缀，入烤箱烤成金黄色即成。
特点：
淡金黄色，外脆里软，香鲜可口。
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