概述

制作材料

特色

制作方法

食物相克

概述

菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

口味：奶汤咸鲜

工艺：白烧

制作材料

主料：萝卜500克

辅料：牛奶100克,淀粉(玉米)50克

调料：猪油（炼制）25克,盐3克,味精2克,料酒10克

特色

汤色洁白，软嫩味鲜，营养丰富。

制作方法

1. 将萝卜洗净去皮，先切成段；

2. 再削成栗子大的球形，用开水烫透捞出；

3. 用凉水投冰，控净水分；

4. 锅内加油烧热，放入鸡汤、精盐、料酒、萝卜球、待萝卜球煮熟；

5. 再放入牛奶，见汤微；

6. 放入味精，用水淀粉100克勾芡，淋上明油，出锅即可。

食物相克

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。