准备材料：豆腐、荠菜、肉丝、蘑菇、葱姜末。

做法：

1、肉丝加入葱姜末加入料酒煸熟，蘑菇切成片，荠菜挑拣好冲洗干净。

2、肉丝先煸熟，我习惯把肉丝肉糜全煸炒熟放冰箱，这里大概只有四分之一是用来烧汤的。

3、倒入适量的水。

4、放入蘑菇大火煮开。

5、放入豆腐大火煮开后改中火滚十分钟。

6、豆腐入味后，加入荠菜。

7、放入适量的盐调味。

8、可以吃了