材料
制作
制作要诀
主料:鲜鲨鱼龙骨300克,妙脆角250克。
调料:葱,姜,黄酒,鲜辣粉,椒盐粉,色拉油各适量。
1.鲨鱼龙骨洗净,斩段,加葱、姜、黄酒腌制。
2.下油锅炸酥,裹匀鲜辣粉、椒盐粉。
3.用妙脆角垫底,鲨鱼骨堆于上面即可。
鱼骨炸至酥脆呈金黄色。
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