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词条 面拖黄甲蟹
释义

食材明细

黄甲蟹600克、面粉90克、鸡蛋1个、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鲜抽适量、胡椒粉适量

制作步骤

1.准备好面粉与蟹.

2.黄甲蟹用刷子刷干净,去底盖,切半,去胃。

3.面粉里磕入鸡蛋,加适量清水搅拌成面糊.

4.平底锅油热,放一小调羹面糊,放半只蟹.

5.待稍微有些凝固,翻一面再煎一下,盛出。

6.把做好的面拖蟹全部放入锅内。

7.放些姜,糖,料酒.

8.放些鲜抽,适量水,大火煮开,中火8分钟

9.加盐,胡椒粉,煸匀.

10.撒上葱花即可.

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更新时间:2025/3/1 22:17:35