材料

制作方法

烹饪技巧

材料

玉米粉200g，小麦面粉120g，发酵粉适量，牛奶50ml，蜜红豆少许，食盐1g，白糖20g

制作方法

1. 取市售蜜云豆待用。

2. 面粉和玉米面粉混合拌匀，加酵母粉和白糖拌匀。

3. 用牛奶或适量的温水加入到面粉中混合拌成均匀的面糊。

4. 将面糊用湿布盖好发酵30分钟左右。5. 放入蜜豆搅拌，再饧发10分钟。

6. 在蒸屉上铺湿屉布，放入面糊摊平，大火蒸熟（约20分钟）即可。

烹饪技巧

1. 蜜云豆在网上或超市如果买不到，可自己制作，或用蜜枣代替。

2. 没有鲜奶可放适量奶粉。不喜欢牛奶味的就用温水。

3. 因为蜜豆特甜，所以白糖就少放一些。

4. 喜欢其它口味的，可将玉米面改成豆面或小米面，一样别具风味。